Gusto
La peculiarità della nostra cucina è la totale assenza di glutine e di lattosio e una produzione fresca e di qualità. Seguiamo infatti una politica no plastic ed estremamente eco compatibile utilizzando prodotti biologici e organici e possibilmente a km 0.
Offriamo una vasta scelta di piatti sia vegetariani che vegani.
Il nostro menù varia dalla pasta fresca fatta in casa, pesce a piccolo impatto ambientale e locale, carne selezionata frutta e verdura locale di stagione, e una nuova tipologia di creps con i più svariati impasti.
Ottimi dessert e Smoothies.
07026, Olbia (SS)
Columbu Formaggi è un’azienda a conduzione familiare, dove la passione per il settore caseario si tramanda di padre in figlio. L’attività si occupa della produzione e della vendita di formaggi dal 1987 e nel corso degli anni è diventata un punto di riferimento per l’acquisto di prodotti caseari freschi, stagionati e semi-stagionati.
I formaggi vengono preparati secondo la tradizione dei pastori sardi e con materie prime pregiate, in grado di regalare al palato i sapori autentici di una terra ricca di bontà. Columbu Formaggi guarda ai valori del passato ma anche al futuro, per migliorare la qualità del formaggio e dei servizi offerti alla clientela. Per questo, l’azienda di Olbia è particolarmente attenta a mettere in atto tutte le pratiche igienico-sanitarie necessarie per garantire un prodotto sano e genuino, controllato in ogni fase della produzione.
La produzione dei formaggi tipici sardi è il fiore all’occhiello di Columbu Formaggi, dove quotidianamente vengono preparati e venduti prodotti caseari freschi, stagionati e semi-stagionati, come ricotte, pecorini, formaggi ovini e bovini, caciotte e mozzarelle. Per la preparazione del formaggio vengono impiegate le antiche pratiche della tradizione enogastronomica sarda utilizzando latte freschissimo, proveniente solo dagli allevamenti e dai pascoli del territorio.