Il pesce capone con le noci si prepara pulendo il pesce, lavandolo, tagliandolo a filetti, mettendolo in una teglia con dell’olio, aggiungendo l’uvetta ammorbidita nell’acqua e le noci tritate, quindi cuocendo per 10 minuti. Ecco i passaggi per il pesce capone con le noci.
Gli ingredienti.
Ingredienti per 6 persone:
- 1,2 kg di pesce capone
- 1 dl di olio extra vergine di oliva
- 8 noci
- 1 cucchiaio di uva passa, ammollata in acqua
- sale
La ricetta.
Dopo aver tagliato a fette il capone, ponetele in una padella capace, sopra un fuoco dolce, irrorate con l’olio, regolate di sale e fate cuocere per circa 10 minuti. Dopo, aggiungete qua e là il trito di noci e acini di uva passa.
Mescolate e rigirate più volte le fette, coperchiate e terminate la cottura (altri 10 minuti).
