Giuseppe Lapolla premiato a Sanremo per la sua pizza stellata.
Lo chef stellato della pizzeria “Da Serafino” di Cannigione, Giuseppe Lapolla, è volato al teatro Ariston, dove ha ricevuto il disco d’oro per la sua carriera. Il ristoratore è giunto alla 75esima edizione del Festival di Sanremo, durante la prima serata, invitato durante lo svolgimento della manifestazione canora dalla ”Guida Chef di Pizza Stellato”, con altri 11 stellati, scelti dalla guida.
Lapolla, oltre a fare una presentazione della sua pizza, preparata con una farina di ottima qualità, dove la sua caratteristica è quella di essere macinata a pietra, l’ha fatta anche degustare. La sua pizza è preparata a cilindri per non alterare le specifiche organolettiche della farina. Inoltre la farina è molino Le 5Stagioni, dove Lapolla è il Tecnico consulente. Lo chef ormai da 19 anni è responsabile di panificazione nella pizzeria di Cannigione.
Il prodotto finale è una pizza dal profumo unico e inconfondibile, tanto da far valere a Lapolla un premio da tre stelle nella guida, confermandosi top chef della pizza in Europa con lo stesso riconoscimento, ottenuto nel mese di novembre per l’anno 2025. “Sono molto felice e soddisfatto di questo traguardo molto importante – ha dichiarato Giuseppe Lapolla -. Non è una cosa da tutti i giorni vincere un premio senza partecipare a competizioni. Questo mi dà la carica giusta per andare avanti con professionalità e dedizione”. Gli sponsor sono le aziende Smeraldina, Gmk distribuzione, Menabrea e la Pizzeria da Serafino.