Badesi, la Sagra della Mazzafrissa

A Badesi l’estate entra nel vivo e lo fa anche attraverso uno dei suoi linguaggi più autentici: quello della cucina. Dal 22 al 26 agosto, il calendario degli appuntamenti propone una serie di serate dedicate al gusto, alla tradizione e alla convivialità, con protagoniste alcune delle specialità più rappresentative del territorio.

Un percorso tra sagre, prodotti tipici e ricette della tradizione sarda, pensato per residenti e visitatori che potranno vivere momenti di festa e, allo stesso tempo, scoprire sapori capaci di raccontare la storia, la cultura e l’identità della comunità.

Si parte sabato 22 agosto in Piazza Maestrale con la Sagra della Mazzafrissa, uno dei piatti più caratteristici della cucina gallurese e profondamente legato alla cultura pastorale. Una specialità semplice e genuina, preparata secondo la tradizione, che porta in tavola i sapori di una cucina antica, nata dalla vita quotidiana e diventata nel tempo un autentico patrimonio gastronomico.

La serata sarà quindi un’occasione per ritrovarsi insieme, riscoprire una delle preparazioni più identitarie della Gallura e vivere l’atmosfera festosa che accompagna gli appuntamenti estivi di Badesi. Un viaggio nel gusto che proseguirà nei giorni successivi con altri eventi dedicati alla cucina e alle tradizioni del territorio.