I diplomi all’ITS di Olbia.
Dalla valorizzazione dei prodotti locali alla progettazione di esperienze enogastronomiche, fino all’organizzazione dell’accoglienza turistica. Si è concluso con la consegna dei diplomi il percorso biennale dell’ITS Academy TAC Sardegna dedicato alla formazione di nuovi professionisti del settore. La cerimonia si è svolta nella sede di UniOlbia, dove gli studenti hanno ricevuto il diploma di Tecnico Superiore progettista di percorsi enogastronomici e ricettività turistica. Un traguardo che segna il passaggio dalla formazione specialistica al mondo del lavoro, in un comparto nel quale la Sardegna può contare su produzioni agroalimentari, tradizioni e identità territoriali da trasformare in esperienze turistiche. Durante il biennio, i diplomati hanno acquisito competenze nella progettazione di itinerari enogastronomici, nella promozione delle produzioni locali, nell’accoglienza e nell’organizzazione dei servizi ricettivi, attraverso lezioni, laboratori e attività direttamente collegate alle imprese.
Le parole della presidente Sabrina Serra.
“La consegna dei diplomi rappresenta uno dei momenti più importanti della nostra attività, perché restituisce il senso più autentico del lavoro che portiamo avanti ogni giorno: offrire ai giovani opportunità concrete di formazione e di futuro”, ha dichiarato Sabrina Serra, presidente dell’ITS Academy TAC Sardegna. La formazione punta a creare figure professionali capaci di mettere in relazione il patrimonio gastronomico e culturale dell’Isola con le esigenze del mercato turistico. Non soltanto raccontare un prodotto o una tradizione, ma saper costruire attorno a questi elementi un’esperienza organizzata, accessibile e attrattiva per i visitatori.
“Il turismo enogastronomico costituisce una straordinaria opportunità di sviluppo per la Sardegna. Abbiamo bisogno di professionisti capaci di valorizzare le nostre produzioni, raccontare l’identità dei territori e costruire esperienze turistiche innovative e di qualità – ha sottolineato Serra -. Questo diploma non rappresenta soltanto un traguardo personale, ma un investimento in competenze che potranno contribuire alla crescita del nostro sistema turistico ed economico”.
Il rapporto con le aziende.
Infine, un aspetto centrale del modello ITS è il rapporto con le aziende, che partecipano alla costruzione dei percorsi formativi e permettono agli studenti di confrontarsi con le esigenze concrete del settore. “Il valore della formazione ITS risiede proprio nella stretta collaborazione con il mondo produttivo. I nostri percorsi nascono dal confronto con le aziende e si sviluppano attraverso un dialogo costante con chi opera quotidianamente nei diversi settori”, ha aggiunto la presidente, rivolgendo ai diplomati le proprie congratulazioni e l’augurio di mettere a frutto le competenze acquisite.