A Cagliari una delle migliori pizzerie d’Italia.
Si è tenuta al Teatro Mercadante di Napoli l’evento che ha censito più di 1000 pizzerie. La serata finale ha visto una classifica di 50 Top Pizza. Sono stati utilizzati criteri di valutazione molto precisi e rigidi, dall’impasto alla farina al lievito.
In questa importante classifica si posiziona al 49° posto la Pizzeria Framento, in Corso Vittorio Emanuele a Cagliari. La pizzeria conosciuta per la tradizionalità nell’utilizzo del lievito madre, chiamato in sardo su frammentu. Le loro pizze sono preparate con farina di qualità, hanno lunghe lievitazioni per garantire una migliore digeribilità.
