Il titolare ristorante “Gentedimare” di Golfo Aranci si sfoga in un’intervista sulle difficoltà di questa stagione.
Il ristorante ”Gentedimare” ha fatto discutere tantissimo per non riuscite a trovare personale per la stagione estiva. In un’intervista a “La Repubblica”, il locale, che si trova a Golfo Aranci, ed è molto noto e frequentato in Gallura, anche da vip, avrebbe già avuto 15 dipendenti che se ne sono andati e, dunque, il ristorante di Gianluca Fasolino, si trova in difficoltà in piena stagione.
Nell’intervista, il titolare ha spiegato che nonostante offra più di 3.000 euro al mese come aiuto cuoco, nessuno si presenta ai colloqui. Il patron di “Gentedimare” ha spiegato di aver trovato solo dipendenti problematici. Loro hanno riferito di aver avuto incomprensioni sugli orari, ritmi di lavoro troppo intensi, difficoltà nel relazionarsi con la clientela.
Il proprietario del ristorante di Golfo Aranci si è detto disposto anche a pagare anche 5.000 euro per trovare qualcuno a stare ai fornelli. Fasolino nell’intervista ha dichiarato che è cambiato tutto dal Covid: “non vuole lavorare più nessuno”. Ma i dipendenti storici ci sono ancora. Le problematiche però riguardano anche altri dipendenti. Per un lavapiatti, ad esempio, offre 2.000 netti, con vitto e alloggio inclusi. Fasolino ha spiegato che si lavora tutti i giorni, ma solo la sera. Il turno inizia alle 17 e può finire anche all’una di notte. Così si è dovuto rimboccare le maniche e passare in cucina.