La ricetta della torta al cappuccino.
Un dolce semplice per una colazione speciale, ideale da inzuppare nel latte. La torta si prepara con pochissimi passaggi, per questo prima di iniziare è bene accendere il forno e preparare la teglia. Possiamo usare la carta forno oppure imburrare e infarinare. Il diametro della teglia deve essere di 20 o 22 cm.
Ingredienti: 2 uova, 120 gr di zucchero, 50 gr di burro, 100 gr di olio di semi, 200 gr di farina integrale oppure ai cereali, 1 tazzina di caffè, 40 gr di cioccolato fondente, 1 lievito per dolci.
Procedimento: iniziamo a far sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme al caffè e lasciamolo raffreddare. Con una frusta, iniziamo a lavorare le uova insieme allo zucchero. Aggiungiamo il burro che deve essere a temperatura ambiente. Aggiungiamo quindi olio e farina ed amalgamiamo. Infine, mettiamo il lievito dopo averlo setacciato. A questo punto mettiamo metà dell’impasto sulla teglia e livelliamo con l’aiuto di una spatola o un cucchiaio. Alla metà rimasta nel recipiente aggiungiamo il cioccolato sciolto con il caffè. Dopo averlo mescolato, versiamo il composto scuro su quello chiaro. Livelliamo senza schiacciare troppo o i due composti si mescoleranno. A questo punto informiamo a 160 gradi. Dopo circa 30 minuti la torta è pronta.
