I Fatti Fritti, la ricetta
La semplice ricetta di Carnevale. I fatti fritti si collocano sopratutto nel periodo Carnevalesco ma essendo una ricetta semplice e gustosa si fanno quasi tutto l’anno. Vediamo una delle tante ricette…Read More→
Gusto
La ricetta delle meraviglias, le famose chiacchere
La ricetta. Sono la variante sarda delle più famose chiacchiere, diffuse nell’intero territorio nazionale. Sono tagliate a strisce dal bordo seghettato con la rotella (sa serretta o rodedda). L’impasto è una pasta a base…Read More→
La ricetta delle origliette al miele
La ricetta. Sono conosciute con tanti nomi, che variano a seconda del paese o della zona: origliettas, lorighittas, montogadas, per non parlare delle loro infinite variazioni. Sono strisce di pasta molto sottile,…Read More→
Le frittelle di ricotta, in forma di palline: orrubiolos
La ricetta. Chiamati orrubiolos, rujolos o brugnolus, turonzos, bubusones de regottu non sono di pasta lievitata, ma semplici e fantastiche frittelle di ricotta, in forma di palline ricoperte di zucchero a velo o miele. Il nome è dovuto al colore che…Read More→
La Festa delle Donne del Vino, gli eventi a Olbia e in Gallura
Il vino si mescola con il design made in Sardinia. Sabato 2 e 9 marzo torna la Festa delle Donne del Vino in tutta la Sardegna: degustazioni, conferenze, visite in…Read More→
Le frittelle lunghe: il classico dolce del carnevale
In Gallura prendono il nome di frisjoli longhi, frittelle lunghe. Le frittelle sono di certo il dolce più tipico del carnevale. Vedremo una ricetta facile da realizzare e molto diffusa. Il carnevale è la tavola d’eccellenza per…Read More→
Il progetto Insula conquista Milano: i prodotti sardi nella vetrina del Cipnes
Successo per l’iniziativa. E’ decisamente positivo il bilancio della “due giorni” voluta dal Cipnes a Milano per la promozione di una nuova tappa del programma di marketing territoriale di Insula….Read More→
Da ingegnere alla Saras a bakery chef, il miglior pane della Sardegna è a Cagliari
Il miglior pane della Sardegna secondo il Gambero Rosso. Il miglior pane della Sardegna? Quello di Pbread Natural Bakery a Cagliari. Almeno secondo il Gambero Rosso. La bibbia della gastronomia…Read More→
Le cozze di Olbia e il vermentino di Gallura alla fiera di Amsterdam che promuovere il made in Italy
La fiera Little Italy ad Amsterdam. Olbia parteciperà con un suo stand alla fiera che si terrà ad Amsterdam dall’1 al 3 febbraio. Si tratta del “Little Italy Taste &…Read More→
Elisabetta Pala confermata alla guida delle Donne del Vino della Sardegna
L’associazione che promuove la cultura del vino e il ruolo delle donne. Elisabetta Pala è stata rieletta delegata delle Donne del Vino della Sardegna e guiderà l’associazione per altri tre anni…Read More→